• 五月生猛海鲜初上桌 抓住机会别错过

    五月生猛海鲜初上桌 抓住机会别错过

    山东海胆浑身是刺,甘香袭来觅食地海鲜码头好大一个海鲜超市,里面近百种海鲜在扑腾着,大龙趸、大石斑都是等闲货色,市面少见的韩国刀贝、大连梳子蟹、大河豚等稀罕海鲜已...

  • 火龙果沙冰的做法 火龙果冰沙怎么做

    火龙果沙冰的做法 火龙果冰沙怎么做

    沙冰是很常见的夏季冰饮,有不同的口味,火龙果沙冰怎么做呢?今天就为大家介绍火龙果沙冰的做法,需要的食材很简单,准备一个破壁机就可以了,简单几步就可以做出好吃的火...

  • 平遥牛肉

    平遥牛肉

    平遥牛肉为地理标志保护产品。平遥牛肉为地理标志证明商标。平遥牛肉是博大精深、源远流长的中国食文化的精华之一,古汉时就有“卖刀买犊,卖刃买牛,游刃有余”的对牛肉加...

  • 莜面栲栳栳

    莜面栲栳栳

    莜面栲栳栳的是平遥很受欢迎的面食。将薄薄的面片卷成空心卷,竖立在笼中,蒸约10分钟后,揭去笼盖,喧腾腾的莜面栲栳栳就成功了。再蘸以各种汤汁,味道好极了!...

  • 沙棘汁

    沙棘汁

    沙棘俗名醋柳,由于具有超凡的生命力而成为干旱地区的模范经济作物之一。沙棘汁酸甜爽口,还有一定的药用功效,因此也是健康饮品。沙棘汁被作为特产之一摆满了平遥大街小巷...

  • 平遥豆腐脑

    平遥豆腐脑

    豆腐脑是平遥风味小吃,把粉条、黄豆、淀粉及各种调料煮制而成的卤汁。售卖时,将铜锅架在笼圈套盒里,下置木炭火盆以保温。食时,浇上铜锅里的粉条、黄豆、卤汁,后将一勺...

  • 猫耳朵

    猫耳朵

    猫耳朵是一种在山西、陕西等地流行的汉族传统面食。其并非如名字所说用猫耳制成,只是因形似猫耳故名。在中国华北地区,猫耳朵大多像其他面食一样作为主食,而在南方地区多...

  • 过油肉

    过油肉

    过油肉是平遥的传统地方菜。用精选瘦肉经过上浆、拉油,配天然黑木耳、蘑菇、冬笋炒过。山西人好吃醋,对醋的炒用在烹调中很有讲究。此菜成品色泽金黄鲜艳,味道咸鲜闻有醋...

  • 曹家熏肘

    曹家熏肘

    平遥薰肉以曹家薰肉最有名,曹家则以薰肘最具特色,它的色、香、味、形,曾博得过慈禧太后的赞赏。之后,李莲英命平遥知县将曹家薰肘献入宫中,深得王公大臣们的喜爱。平遥...

  • 山药菜肴

    山药菜肴

    平遥古城内各个餐厅都有长山药加工而成的菜肴,做法多样,最常见也最独具特色的一种是蜜汁长山药,放了沙棘果粒,很好吃。还有药膳山药、拔丝长山药、蜜汁长山药、蜜汁、沙...

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